ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES ADULTAS ATIVAS E SEDENTÁRIAS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DO MUNICÍPIO DE VÁRZEA GRANDE - MT

Resumo

Introdução: A alimentação constitui-se em uma das atividades mais importantes para o homem. Sua ligação aos aspectos da saúde dos indivíduos vem sendo estudada há anos pela ciência, a qual a cada dia encontra maiores evidências e inter-relações para essas questões. O comportamento alimentar do ser humano é um dos fatores condicionantes mais próximos do seu estado nutricional. Corresponde não apenas aos chamados “hábitos alimentares”, como também a todas as práticas relativas à alimentação desse indivíduo, como seleção, aquisição, conservação, preparação e consumo efetivo de alimentos. A prática de exercícios físicos tem sido ressaltada como fator de prevenção primária e de suporte terapêutico de diversas enfermidades crônicas, considerando que a alimentação e o estilo de vida saudáveis constituem estratégias capazes de diminuir a ocorrência e a gravidade das doenças crônicas não transmissíveis, estratégia adotada também pelo Brasil, implementadas pelo Ministério da Saúde, na tentativa de reduzir a carga das doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar o estado nutricional de mulheres ativas e sedentárias em relação ao consumo alimentar. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo do tipo transversal, com abordagem quantitativa, realizado no ano de 2018. A amostragem constituída por cento e dez (n=110) mulheres com idade entre 19 a 40 anos que estudam e trabalham em uma instituição de ensino superior do município de Várzea Grande – MT. A amostra constitui-se de dois grupos: grupos mulheres ativas (n=45) e grupo de mulheres sedentárias (n=65). A coleta de dados foi realizada por meio de entrevista, onde foram aplicados os questionários IPAQ - Questionário Internacional de Atividade Física Adaptada, para avaliar o nível de atividade física e/ou sedentarismo, o marcador de consumo alimentar, para avaliar o consumo alimentar nos últimos sete dias e o estado nutricional através do peso e altura autorreferidos pelos entrevistados. Os dados foram analisados mediante estatística, frequência relativa, média e desvio padrão, tabulados e analisados em planilhas descritivas do Microsoft Excel, 2007. Resultado: O presente estudo apontou que os dois grupos estão classificados como eutróficos, segundo IMC. Observou-se que a média de idade da amostra foi de 24,31 ±5,95 no grupo das ativas e 23,43 ±5,09 anos no grupo das sedentárias, sendo que as voluntárias tinham até 40 anos de idade. O hábito alimentar das voluntárias, de modo geral, foi adequado qualitativamente e quantitativamente, no entanto as mulheres ativas consumiram mais alimentos in natura e feijão, tendo baixo consumo em produtos lácteos. No grupo das mulheres sedentárias muito embora não tenha sido habitual o consumo de frutas, legumes e produtos lácteos, observou-se que tanto nas ativas como nas sedentárias o consumo de alimentos processados e ultraprocessados foram evidentemente baixos. Conclusão: O estudo mostrou dois grupos de mulheres, as ativas e as sedentárias, com índice de massa corporal classificadas igualmente como eutróficas. Outro achado de relevância foi o baixo consumo de alimentos ultraprocessados entre os dois grupos estudados, então pode-se dizer que isso tenha um nexo de causalidade no resultado do IMC das mulheres sedentárias que também foram classificadas como eutróficas. O estudo concluiu que as mulheres que praticam atividade física, demonstram estar mais preocupadas em ter uma alimentação saudável e obter uma adequação alimentar que condiz com o estilo de vida saudável.